ponnao
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2022年01月12日(水)
因みにその番組で、マクドナルドの芋を蒸かしたのを食べた北海道の芋農家の人の感想は、「味も素っ気も無くて、旨く無い芋」だったと記憶します。でも揚げると一般消費者の感想は違うと。
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posted at 09:43:35
マクドナルドの芋。あれは昔NHK特集で「何故国産を使わないか」が題材となったことがあって、「国産の芋は揚げると、糖分があるので焦げが出る(汚く見える)」、「マクドナルドの芋は糖分が少ない品種で綺麗に揚がる」というのを実演付きで見たので、そら簡単には代替できないよね、と思う隠居です。
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posted at 09:41:54
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