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ススミハジメ

@susumi_hajime

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  • 自己紹介 どこかでなにかをしてる人、あるいは老害おじさん。趣味は読書と音楽です。私的な持続的興味は「人間の身体的限界性=創造性と観測の限界」「モナドと波の思想」「不可知の存立」の三事です。 http://note.mu/susumihajime
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2019年04月22日(月)

スラ弁(弁護士大西洋一) @o2441

19年4月22日

新社会人には、こういうふわっとした例え話(よく分からないが故に後で何とでも解釈できるやつ)をしてきて上から目線で俺のところまでこいと言う人に気をつけろという話をしたい。マルチ・宗教・自己啓発・投資勧誘などで本当に多いんだわ。こういうの。

twitter.com/Twitube_123/st...

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posted at 21:38:26

SAETTA @petitula

19年4月22日

この国の芸能人でメンバーの不祥事に謝罪しないのは石野卓球くらいだよな。素晴らしい。

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posted at 19:57:20

みやま零 @miyama0

19年4月22日

さいろー先生の復帰が嬉しすぎるので、美少女文庫は早速三冊注文しておいた。なんていい日だろう。 twitter.com/sairo2nd/statu...

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posted at 17:52:14

J・さいろー @sairo2nd

19年4月22日

がおう先生(すごい!)@umaiyo_puyomanのイラストで、美少女文庫さんから20年ぶりに小説を出させていただくことになりました。
文章デビューが前身のナポレオンXXノベルスだったので、再スタートがフランス書院さんなのはすごく嬉しいです。 pic.twitter.com/hDKjWNnnr1

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posted at 16:25:38

非公開

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posted at xx:xx:xx

ハフポスト日本版 / 会話を生み出す国際 @HuffPostJapan

19年4月22日

【New】洞口朋子さん、杉並区議に初当選。中核派の活動家としてYouTubeなどに露出していた。 #統一地方選
huffp.st/sQgQk3F

タグ: 統一地方選

posted at 15:45:15

盛林堂書房 @seirindou

19年4月22日

通販再開は、発売開始後、様子を見ながら再開とさせて頂きます。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

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posted at 11:18:22

盛林堂書房 @seirindou

19年4月22日

我刊我書房新刊「渡辺啓助単行本未収録作品集『悪魔館案内記』」は、予約予定数に達したため、予約受付を現時点で終了とさせて頂きます。店頭分は若干数ですがご用意してます。

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posted at 11:18:22

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

アラブのメディアはイスラム教徒以外の死には殆ど関心を示さない。パレスチナ人がイスラエル人を殺しても報道しないがその逆は大々的に報道するのが典型例だ。イスラム教徒にとっての今は世界がイスラム化する一過程に過ぎない。それを証明する現象は歓迎し、それに逆行する現象には強い怒りを示す。

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posted at 11:04:04

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

サウジ資本のアラビーヤもスリランカ同時テロをトップでは扱わずニュースの章項目でコロンボにいたサウジ人がテロで死ななかった、という件を伝えているのみ。こちらもニュージーランドのモスク銃撃テロについて詳細に報道し続けた時とは極めて非対称的。 pic.twitter.com/ptdBXPEULo

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posted at 10:55:42

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

UAE資本のアラブ版スカイニューズはスリランカの同時テロをトップ項目で扱っていないばかりか世界のニュースの隅っこでトランプ大統領の追悼ツイートに誤植があったことを伝えるだけ。ニュージーランドのモスク銃撃テロをずっとトップ項目で報道し続けていた時とはあまりにも非対称的な扱い。 pic.twitter.com/JR4zbigxTM

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posted at 10:53:31

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月22日

これでMステなどに出てB-Tファンを増やしまくってほしいし、実際それを狙ってくれそうな気もします pic.twitter.com/cgtngBElwK

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posted at 10:28:46

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月22日

「椎名林檎がBUCK-TICKの名盤『memento mori』にどハマりしてファンクラブにも入会した」という話は聞いたことがありますが、それほどの思い入れがあって作詞作曲編曲まで担当した上での「駆け落ち者」なら、櫻井敦司の持ち味を最大限に活かしたものになっていそうですね。
v.2ch2.net/test/read.cgi/... pic.twitter.com/C4Pumy5EPF

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posted at 10:20:30

BUCK-TICK OFFICIAL @BUCKTICK_INFO

19年4月22日

櫻井敦司が、椎名林檎ニューアルバム『三毒史』(5/27発売)に収録される「駆け落ち者」にゲストボーカルとして参加!
sp.universal-music.co.jp/ringo/sandokus... pic.twitter.com/tEfPviFaoK

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posted at 10:15:32

@AdSchaft

19年4月22日

林檎ちゃんはね、林檎ちゃんはね、ラズダズの時期にBUCK-TICKにダダハマりしてて、お魚会員になって頰にB-Tって書いた写真何枚か会員限定の日記にアップしてて、その年のベストライヴにBUCK-TICKあげてたのね。
でもその後全然B-T言ってるの聞かなくなって、もう飽きちゃったのかなって思ってた。

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posted at 10:11:27

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月22日

椎名林檎と櫻井敦司で「駆け落ち者」ですか。凄すぎて思考が停止するようなインパクトがある。林檎ファンではないけど仕上がりがすごく楽しみです。
sp.universal-music.co.jp/ringo/sandokus... pic.twitter.com/F0v7ABMrp5

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posted at 10:06:51

The Japan Times @japantimes

19年4月22日

BREAKING: One Japanese national killed, several others injured in Sri Lanka terrorist attacks jtim.es/Uov430ouLPZ

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posted at 09:23:31

河野太郎 @konotarogomame

19年4月22日

スリランカのテロで日本人が一人亡くなられ、四人の負傷が今のところ確認されています。亡くなられた邦人をはじめ、犠牲者のご冥福をお祈りします。

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posted at 08:48:51

petrovich @petro_vich

19年4月22日

@shachikubuta 2年ほど昔、「地域政党日本維新の会」を名乗る候補がホンモノの日本維新の会を蹴落とした出来事もあったんやで

奈良市議選にて“維新の松ちゃん”が26票差で『維新』を成敗!「確信犯で後悔はしていません」 wpb.shueisha.co.jp/news/politics/...

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posted at 01:05:56

petrovich @petro_vich

19年4月22日

「自民」表記の無所属が落選 埼玉・三芳町議選 | 2019/4/22 - 共同通信 this.kiji.is/49271311579707...
“21日投開票の埼玉県三芳町議選で、無所属なのにポスターに「自民党」と読める文字列を掲載した新人桑原宏明氏(33)が落選した。定数15人に対し、16人が立候補していた。“

ちょっとワロタ pic.twitter.com/Y7ihZYxscy

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posted at 01:00:10

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

スリランカ警察は連続爆破テロに関与した容疑で少なくとも7人を拘束。8回目の爆発はアジトへの突入時に発生したもので、この作戦中に警官3人が死亡。連続テロの死者数は207人、うち27人は外国人、負傷者数は450人以上とスリランカ外相が発表。
www.rt.com/news/457158-st...

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posted at 00:29:53

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

特に深い意味はないのだろうがスリランカのシャングリラ・ホテルで自爆したイスラム過激派説教師の生前の映像のバックに日本の国旗があるのがなんか気になる。 pic.twitter.com/MzLG5EBLjM

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posted at 00:23:55

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

(承前)不信仰の地(ダールルクフル)に住むことは罪である。不信仰者がたとえ善行をしたとしても、私はその人を憎む。なぜなら彼は不信仰者だからである、等。
twitter.com/Ethirajans/sta...

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posted at 00:18:43

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

スリランカのシャングリラ・ホテルで自爆したイスラム過激派説教師の生前の映像。ヒンドゥー教徒もキリスト教徒も仏教徒も不信仰者であり、統治する権利はイスラム教徒のみが持つ、イスラム教徒の統治下にイスラム教徒に忠誠を誓う条件でのみ不信仰者は生存が許される、等。
twitter.com/Ethirajans/sta...

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posted at 00:16:00

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月22日

スリランカのシャングリラホテルで自爆した男は著名ユーチューバーでもあるイスラム過激派説教師ザフラーン・ハーシムだったというCNN-News18の報道。「神はこの世をイスラム教徒のためにつくった」などと主張していたらしい。イスラム教の論理的には極めて当然の主張。
youtu.be/hPrlEYoT2L0

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posted at 00:07:50

2019年04月21日(日)

まとめ管理人 @1059kanri

19年4月21日

関ケ原合戦、かつては「西軍が挙兵したのは天下を狙う家康の罠」なんて理解だったのが研究が進んで「西軍の挙兵は家康の予想外、家康も相当危なかった」みたいな理解に至り、しかしさらに研究が進んで「西軍挙兵は家康の予想外だったけど、やっぱ西軍最初から詰んでるんじゃ…」なんて事も言われ出し

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posted at 22:57:13

ぱこ @pakkopako

19年4月21日

瑞雲を飛ばす鳳翔さん pic.twitter.com/GbOwikLBrH

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posted at 22:16:10

highcampus @highcampus

19年4月21日

時事ネタの上級国民のせいで牛鬼VS上級国民の感想がサーチしにくいので非常にファックですねー

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posted at 21:48:37

黒井文太郎 @BUNKUROI

19年4月21日

まずは、これが来た twitter.com/siteintelgroup...

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posted at 21:35:35

SITE Intelligence Gr @siteintelgroup

19年4月21日

IS Supporters Portray Easter Bombings in Sri Lanka as Revenge ent.siteintelgroup.com/Chatter/is-sup...

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posted at 21:21:32

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月21日

スリランカ警察は10日前、外国の諜報機関からスリランカのイスラム過激派NTJが著名な教会を標的にした自爆テロを計画しているという情報を得て警察高官にその旨を伝えていた。病院筋によると死者にはイギリス人、オランダ人、アメリカ人が含まれ、負傷者の中には日本人も。
www.asiatimes.com/2019/04/articl...

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posted at 21:21:29

黒井文太郎 @BUNKUROI

19年4月21日

スリランカ警察と情報機関、長年の内戦でテロ対策部門は強力だし、テロ対策名目の強引な捜査も指摘されてるのですが、事前情報あっても防げなかったのか。
しかも、これだけの規模のテロ。犯人グループはかなり用意周到

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posted at 21:16:26

飯山陽 Dr. Akari IIYAMA @IiyamaAkari

19年4月21日

スリランカではこのところ仏像が破壊される事件が相次いでおり今年1月当局がそれに関わる捜査中にイスラム過激派組織に属する男4人を拘束、アジトから大量の爆発物が発見され押収されるという事件が発生していた。
guardian.ng/news/world/sri...

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posted at 21:14:30

黒井文太郎 @BUNKUROI

19年4月21日

スリランカ自体、ISやアルカイダなど国際的なイスラム・テロ・ネットワーク絡みのテロはこれまで皆無。
スリランカ人関連の情報としては唯一、2016年にシリアでスリランカ人義勇兵が戦死したとの未確認情報のみ

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posted at 21:04:37

黒井文太郎 @BUNKUROI

19年4月21日

まだ確定ではありませんが、容疑者はNTJ(民族タウヒード 団)。
昨年に仏教徒過激派と抗争したスリランカ国内のイスラム過激派グループだが、これまで特に国際テロとのネットワークは確認されてなかったらしい。 www.straitstimes.com/asia/south-asi...

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posted at 21:02:04

Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

19年4月21日

ノートルダムへの愛と金持ちへの憎悪 #NewsPicks npx.me/GCcM/EQqo?from...

タグ: NewsPicks

posted at 20:51:10

Satoshi Ikeuchi 池内恵 @chutoislam

19年4月21日

フランス企業統治の曖昧さ ノートルダムの寄付で表面化 #NewsPicks npx.me/IVUH/EQqo?from...

タグ: NewsPicks

posted at 20:50:55

フジノキ @fuji_noki

19年4月21日

2日目も無事に終わったっぽーいということで、1日目16時回で印象的だったズイパラスペシャルステージレポです。 pic.twitter.com/LYl5sud4OU

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posted at 20:30:17

黒井文太郎 @BUNKUROI

19年4月21日

スリランカ国内だけの要因であれば、仏教寺院などを習うだろうし、今回、キリスト教徒が狙われたということは、やはりグローバルジハードの流れが強く疑われる。しかも、外国情報機関に察知されたなら、ローカルのテロリストが自発的にというより、国際的なネットワークが疑われる

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posted at 20:25:40

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

比較的MORBID ANGELに近いこの2曲目や続く3曲目などもむしろPESTILENCEの2nd的な(そこにあくまでブラックメタル方面からアプローチしたような)音遣いになっていて、そしてそういう路線をここまでの強度で仕上げられる人も滅多にいない感じ。読み込むほどに面白い音楽です。
open.spotify.com/track/4t13ZJlD...

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posted at 20:18:09

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

アルバム全体としてはわりと地味にまとまった印象もありますが、上記のような作編曲・演奏の両面で魅力的なフックに満ちていますし、その上で聴き込むほどに豊かな作り込みが見えてくる。品の良さと強力な代替不可能性を両立する優れた一枚。いつまでも飽きずに聴けそうです。
twitter.com/meshupecialshi...

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posted at 20:09:21

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

Runeのギターも非常に良いですね。ブラックメタル的な高音寄りフレーズにデスメタル的なコシをうまく加える演奏は技術ニュアンス表現ともに見事の一言ですし、それを軸としたバンド全体の音作り・サウンドプロダクションも実に良い仕上がり。延々聴き続けられてしまいます。
open.spotify.com/track/3yJTfoQx...

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posted at 20:04:38

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

その上でDavidのボーカルも素晴らしい。OPETHのMikaelなどにも大きな影響を与えた卓越したバリトン発声(実際上位互換という感じ)は発音の明瞭さや表情の豊かさも含め他のデスメタルボーカリストとは一線を画す格がありますし、この曲後半で聴けるようなクリーンも良いです。
open.spotify.com/track/1F7i0l3i...

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posted at 20:00:54

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

VLTIMASの本作ではそうしたFloのドラムスがCRYPTOPSY(Floの幅広さを披露するためにどうしても展開が多くなる)よりも格段に絞られた(といってもシンプルというわけでもない)曲構成のもとでストイックに活かされています。個人的にはVLTIMASでの演奏の方が好きかもしれない。open.spotify.com/track/7dLEpLIe...

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posted at 19:57:15

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

Floのドラムスは「デスメタル版ボンゾ(LED ZEPPELIN)」とも言えるようなもので、超絶技巧と素晴らしい鳴りを常に維持した上での良い意味で“粒が揃わない”(音量もリズムの間も)フレージングが唯一無二の味を生みます。激速ブルデスなのにジャズロック的な魅力がある感じ。
open.spotify.com/track/2gyV5Ybu...

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posted at 19:53:20

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

そうした意外な音楽性に比べ演奏は全編期待通り。特にFloのドラムスが本当に素晴らしい。90年代後半は史上最もテクニカルと評された高速連打も今ではより速く正確に叩ける人が無数に存在しますが、打音の全てで豊かなニュアンスを描き分ける表現力は右に出る者がいないです。
open.spotify.com/track/3DfL249U...

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posted at 19:49:47

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

インタビューでは「70年代の音楽」など広範囲からの影響や「DavidやFloが演奏する様子を想定し作曲した」という話が出てきますが、本作の充実した音楽性はそうした持ち分や対応力が「創設メンバーとなるのは初めて」という環境で自在に発揮されたからこそのものと思われます。
www.metalinsider.net/interviews/run...

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posted at 19:43:14

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

そもそもRune Eriksenは楽曲単位で異なるものを作る異様に引き出しの多い音楽家で、この人が在籍していた頃のMAYHEMもアルバム毎に全く違う作風になっていました。VLTIMASの本作(彼が全て作曲→セッションを通し再作編曲)に一番近いだろう↓も似ている部分の方が少ないです。open.spotify.com/album/1O1qTqMp...

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posted at 19:35:59

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

本作を聴いた人の反応をみていると「MAYHEM+MORBID ANGEL」的なものが非常に多いですが、個人的には同意できません。例えば↓もイントロには「Visions from the Dark Side」(『A』収録)的MORBID ANGEL風味はありますが、あくまでスパイス程度で他成分の方が多いというか。
open.spotify.com/track/0gGnvusH...

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posted at 19:29:36

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

最も近いのは〈CODE〉の1stや2nd↓あたり(DARKTHRONEを“アヴァンギャルド”化したような系統)ですが、それとVLTIMASを聴き比べるとそういった方向性のもとで確かにデスメタル的な硬い引っ掛かりが加わっていて、Runeの引き出しの多さとさじ加減のうまさに唸らされます。
open.spotify.com/album/61946fDm...

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posted at 19:25:09

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

VLTIMASの本作における音遣いの傾向を一言でいえばDODHEIMSGARD(の特に↓)〜〈CODE〉あたりをDIMMU BORGIR的なシンフォブラックで締めてデスメタルに寄せた感じ。先述のようなメンバーの履歴からは想像のつかない方向性で、個人的には良い意味で予想を裏切られました。
open.spotify.com/album/5d2YUwbU...

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posted at 19:19:52

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

VLTIMAS(ウルティマス)はRune(通称Blasphemer:現AURA NOIR、MAYHEMに14年在籍)がDavid(元MORBID ANGEL)とFlo(CRYPTOPSY)を呼んで結成した所謂スーパーグループで、上記のバンドを足したような音楽性だと評されることが多いようですが、実際は全然異なると思います。
www.metal-archives.com/bands/Vltimas/...

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posted at 19:13:00

s.h.i. @meshupecialshi1

19年4月21日

VLTIMASの1stフルがとても良い。Run Eriksen・David Vincent・Flo Mounierという編成から連想される「MORBID ANGEL+MAYHEM+CRYPTOPSY」的なものとは良い意味で全然異なる音楽性で、多彩で印象的な音遣いと奥深い演奏表現力が非常に興味深い。繰り返し聴き続けてしまえます。
open.spotify.com/album/0kbPbaf2...

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posted at 19:07:47

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

続報はもうちょい準備が整ったら流します。準備号はただで読めるようにしますが、意外な人に連載を引き受けてもらったりしたので乞うご期待。

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posted at 18:04:32

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

昔は若手研究者が執筆して生活の足しにできる歴史雑誌なんかがたくさんあったのですが、いまはもうほとんどないので、今日的なやり方でそれを復古してみようという試みです。あとは、学会が閉じられてないこともアピールしていきたい。

タグ:

posted at 18:03:07

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

近々、研究会を1つ立ち上げますが、これは学問への直接課金みたいなものです。クレカ決済の年額制で、隔月でPDFマガジンが届きます。読者は手軽に「いま学問の最前線がどうなってるのか」とか「研究者が何をやってるのか」がわかり、執筆する研究者には原稿料が入る仕組みです。

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posted at 18:01:19

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

現実的には大学など研究機関のポストにもう期待はできないので、そうじゃない方法で飯を食い、研究も続けていけるお手伝いをしましょうというのが志学社の趣旨のひとつですね。読者は学問のオーディエンスでありパトロンでもあると。

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posted at 17:55:52

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

うちの親父だって、一生中学教師で終わった可能性は充分にあったと思う。業績は充分にあったし論博も持ってたけど、公募が出たのは運だし。

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posted at 17:52:20

平林緑萌 @moegi_hira

19年4月21日

人文系の研究者がアカポスにつくのは想像を絶する苦難が伴う。指導教官の責任とかもうそういうレベルではない。呉座さんや亀田さんだって随分ご苦労なさったわけで……。

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posted at 17:46:26

NIFREL(ニフレル)公式 @NIFREL_official

19年4月21日

今日(4/21)で、生後ちょうど2か月のミニカバ『 #タムタム

獣医との信頼関係もだいぶ出来上がりました♪

お母さんも安心して任せているようです。

#ミニカバ #コビトカバ #ニフレル pic.twitter.com/iY8gK7V1iR

タグ: コビトカバ タムタム ニフレル ミニカバ

posted at 17:00:00

怪しい隣人 @BlackHandMaiden

19年4月21日

そもそも身バレが怖いならアライさんのフリをして表に出てくることすらしなきゃいいだけなんだがな

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posted at 14:28:19

怪しい隣人 @BlackHandMaiden

19年4月21日

ねとらぼは過剰に恐れてる人がいたり過剰にバカにしてる人がいたりするのがおもしろいのだ

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posted at 14:27:48

怪しい隣人 @BlackHandMaiden

19年4月21日

ああー懐かしいなこれ<45分間の疾走 これとヴァナディール滞在記とDQMの大会に出る話はめちゃめちゃ好きだった ヴァナディール滞在記はヴァナディールに行くまでで数回使うのが最高にいい

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posted at 14:25:16

まことぴ @makotopic

19年4月21日

「洋服の青山」の経営者のご子息が東大野球部にいることを初めて知り「スーツ体型じゃないんだな」などと思いながらプロフィールを眺めてたら、身も蓋もないニックネームに笑ってしまった。

www.xn--8wv97xz6xo7h.online/aoyama-todai pic.twitter.com/PsDGIuzsUo

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posted at 11:36:01

田川 滋 TAGAWA Shigeru @kakitama

19年4月21日

『あれよ星屑』完結記念 山田参助さんインタビュー(後編) magazine.manba.co.jp/2018/08/16/spe...

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posted at 10:56:49

新日本プロレスリング株式会社 @njpw1972

19年4月21日

鈴木みのる「オイ、なにテメエ、思い出浸かって、思い出満載で、辞めてこうとしてんだ。オイ、俺はいつでもOK。何のルールだって構わない。テメエ、俺と闘え。オイ、獣神サンダー・ライガーに告ぐ。鈴木みのると闘え。辞めるかどうかはそのあと決めろ」
www.njpw.co.jp/tornament/1836...
#njsengoku pic.twitter.com/pL9GpGPM8q

タグ: njsengoku

posted at 10:30:27

まとめ管理人 @1059kanri

19年4月21日

しかし秀保の急死で結果的に秀次は畿内において孤立化し、秀吉は秀次を処分しやすい環境に成った、との事。ここを見ると秀次事件当時も、戦略家としての秀吉の頭脳は些かも曇っていなかったと判断していいのでしょう。

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posted at 10:15:05

まとめ管理人 @1059kanri

19年4月21日

大西泰正先生の「前田利家・利長」でも指摘されていましたが、秀次事件が起こった大きな要因として、昨今では秀次の実弟で大和豊臣家を継いだ豊臣秀保の急死が注目されており、つまり秀吉が秀次と敵対した場合、大和紀伊を領する秀保も秀次と連携する可能性があり、それは秀吉にとっても脅威だった。

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posted at 10:15:05

怪しい隣人 @BlackHandMaiden

19年4月21日

「Netflixのゲーム版みたいなサービス作ってみました」 Twitter動画に反響、開発の意図を聞いた - ねとらぼ nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/19... ノベルゲームでレスポンスを追求する必要はない&スキップボタンがないの、ニコ動のノベマスとかTRPGリプレイとかその辺のノリを感じる

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posted at 09:06:36

寺島壽久/ゲームキャストの中の人 @gamecast_blog

19年4月21日

『ラストイデア』でスタミナ課金で回復速度+50%と書かれており、通常15分で1点のところ15分に1.5点回復すると想像されるが、それよりかなり遅いことを知り問い合わせた。対応はどうなるかな…。
先にもう1つの良ゲー、ラストクラウディアの記事かくか。(誤字により再ツイート

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posted at 08:36:15

永田泰大(ほぼ日) @1101_nagata

19年4月21日

ほ、本誌を! うわぁ、総ルビ…。そうか、あれは年末だったのですね。ていうか20年前。そしてこの号を見ると、急遽記事が入ってしまったため他の人の担当記事を落としてしまった心苦しさも蘇ります。大宮さんと小沢くん、石井さんもだったかな…。おかげで色々思い出しました。ありがとうございます! twitter.com/saqutte/status...

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posted at 07:51:05

モタ @nemuke

19年4月21日

ちょっと前に出たプライズフィギュアのブルマが着ている服がかわいい。 pic.twitter.com/1Fb6El3OMs

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posted at 05:32:20

近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライ @ksk18681912

19年4月21日

アンパンで有名な木村家の誕生です。2日後ぐらいに続きを書きます。

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19年4月21日

昭和13年の雑誌『江戸と東京』の「御一新とパン日本史」によると、梅吉は「授産場」という、東京府の貧民救済所に収容されていたそうです。

その貧民救済所に関わっていた役人、木村重義は梅吉の存在を知り、親戚の木村安兵衛に対し、梅吉を雇いパン屋を起業するよう勧めます。

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19年4月21日

長崎でオランダ人向けにコックとして働いていた梅吉という男がいました。

おそらく、長崎衰退の余波を受けたのでしょう。

失業者となった梅吉は、東京に上京します。

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19年4月21日

幕末になり日本が開国すると、長崎は衰退していきます。

貿易の中心が横浜や神戸に移ったからです。

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19年4月21日

つまり、出島のオランダ人が食べていたパンのルーツは、中国の饅頭にあったのです。

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19年4月21日

平安時代終わりから鎌倉時代にかけて中国から渡来した饅頭は、日本酒醸造の技術とドッキングし日本化した酒饅頭となりました。

江戸時代、長崎の中国人はこの酒饅頭生地を蒸して「蒸餅」となし、オランダ人はこれを焼いて「パン」として食べました。

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19年4月21日

『製菓集』(1718年)の「ハン」は

”まづまづ古めんと申すものを仕り候 これは、うどん粉一升を甘酒にてこね”

と、いずれも日本酒の製法で作られた生地、つまり酒饅頭の生地を焼いたものでした。

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19年4月21日

パンの製法は江戸時代の料理書にも登場します。

『南蛮料理書』(成立年不詳)の「はん」は

”麦のこあまさけにてこね”

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19年4月21日

『楢林雑話』(1758年)はオランダ語通訳をしていた楢林重兵衛の体験談をまとめたもの。

そこでのパンの説明には

”小麦粉四升に醴酒一升ばかりを入てよくこね”

とあります。醴酒とは甘酒のことです。

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19年4月21日

ところが江戸時代には、ビール工場もなければホップも栽培されていません。

それでは長崎のパン屋はどうやって酵母を育成していたかというと、米を麹で糖化させて甘酒を作り、そこに酵母を定着させていたのです。

つまり、日本酒と同じ技法です。

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19年4月21日

それ以前のパンは、職人が独自にイーストを培養する、現在でいういわゆる「天然酵母」つまり自家培養酵母による発酵か、ビール工場からビール酵母を分けてもらって発酵させていました。

自家培養酵母の代表が、ホップを使って培養するホップス種でした。

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19年4月21日

長崎のパンは、どのように作られていたのでしょうか?

現在のパンの大部分は、工業的に培養したイーストによって発酵させています。

工業的に培養したイーストが日本に渡来したのは、大正時代のことでした。

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19年4月21日

江戸時代のパン屋は、オランダ人向けパン屋として長崎に1軒あるのみでした。

キリスト教禁教の関係で、宗教儀式に使われるパンを焼くことに制限がかけられていたからです。

一方、蒸したパン、つまり饅頭には制限がかけられませんでしたが。

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