ススミハジメ
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- 現在地 どこでもいいよ。
- 自己紹介 どこかでなにかをしてる人、あるいは老害おじさん。趣味は読書と音楽です。私的な持続的興味は「人間の身体的限界性＝創造性と観測の限界」「モナドと波の思想」「不可知の存立」の三事です。 http://note.mu/susumihajime
2021年06月04日(金)
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本日6月4日に台湾へ日本政府が新型コロナウイルスのワクチンを送るという報道。現時点で公式発表はないけど、電撃戦的な話だな…と違和感があって確認したら、6月4日って中国のあの事件があった日か。偶然だろうけど、色々な解釈を持たせ得るということで効果的ではあるのです。 pic.twitter.com/qTOrBiGzlg
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posted at 05:25:47
尾身先生の五輪発言、素直に聞けば「やるな」と言っているようにしか聞こえないのに、あそこから「頑張って安全安心の大会に向けて」と返されたら、「もうこの人は話ができない」と諦めてしまいそう。
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posted at 08:43:13
成城石井でよく買うやつ
・菊水堂のできたてポテトチップ
・エルポソ フエテック(白カビ棒サラミ)
・燻製ミックスナッツ
・トリュフ香るミックスナッツ
・36チャンバーズオブスパイスのレトルトカレー
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posted at 10:39:24
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チーズ類は抜群にいいわけでも際立って安いわけでもないが、幅広くあるのでよい。チーズではパルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月の塊を切り出して食べるのが好き。(アミノ酸が結晶化してジャリるのが値打ち)
サーモン・鯛・カクテルシュリンプなんかは常備してるの本当に偉いと思う。(普段買わんけど)
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posted at 18:44:02
WACCA＠JapaneseSpiceC @sekime_wacca
チャーシューの低温調理の話がチラホラなので昔waccaでまとめたものを。
厚生労働省基準は75度1分の同等条件（63度30分、55度5時間）
主な食中毒菌の生育限界は54〜55度、これ以下だと増え、これ以上だと減る。この辺りはD値やZ値を調べればで分かる。
なので、55度5時間以上が肉の火入れの下限界👍
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posted at 19:04:01
WACCA＠JapaneseSpiceC @sekime_wacca
後、生（赤い）とロゼ（ピンク）の違いぐらいは見分けれるようになりましょう。それと、ハンバーグのレアは絶対ダメ。挽肉は汚染リスク高いのでキッチリ火を通すこと。
鶏肉は食感を考慮すると2時間が限界で、それ以上やっても無意味。
豚バラの脂肪は58度だと2日近くやらないとコラーゲンが解れない。
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posted at 19:34:21
インフルエンザウイルスの中に絶滅したものがある可能性、新型コロナウイルス感染対策の影響か
news.livedoor.com/lite/article_d...
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posted at 21:29:26
WACCA＠JapaneseSpiceC @sekime_wacca
ちなみに、ステーキ焼く時に肉を室温に戻すのはレストランでもやってる事ですが、さほど効果ない上に、常温に置きっぱなしな訳ですから汚染リスクが高く近頃は非推奨な風潮です。
でも、肉は低温調理よりはフライパンやオーブンで焼いた方が美味しいと感じてます。
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posted at 21:53:12
2021年06月05日(土)
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プチバズってるので宣伝。
こちら面白いのでオススメです。電子書籍もあるようです。
医学書院さんからのCOI待ってます。
www.igaku-shoin.co.jp/book/detail/81...
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posted at 16:37:21
徳川家康に会津征伐を決断させたのは、直江兼続の「直江状」が家康を激怒させたため、とは良く言われますが、関ヶ原後その上杉家を大名として存続させたのも又、関ヶ原の敗戦を知った兼続が即座に本多正信と連絡を取り光速のスライディング土下座をした事が大きく、考えてみれば凄まじいマッチポンプで
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posted at 16:45:40
しかし上杉家において、敗戦責任どころか、次の覇者たる徳川との取次を即座に独占することで、「徳川の力」も利用して上杉家中での影響力をさらに強化させるなど、直江兼続が非常に優秀な人物であった事も察せられますね。
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posted at 16:45:40
えりぽらさん@なろうでりはびりアスペちゃ @sanpolan
@1059kanri 長尾晴景の庶子の子孫の方も、実は越後内部から連携して荒らす気満々だったのだけど、関ヶ原直後、上杉方の書状を全部証拠隠滅して知らんぷりした（ので資料がどこにも残ってない）とおっしゃっておりました
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posted at 17:01:14
えりぽらさん@なろうでりはびりアスペちゃ @sanpolan
@1059kanri 子孫氏いわく、越後の要所要所に残った方々は本家筋の要人だったそうです。色部氏も越後に残ってる家の方が本家筋で、米沢の色部氏が挨拶に来るのだと聞きました
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posted at 17:23:39
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PAGANINI_Nicolo @PAGANINI_Nicolo
残っていません。ALPSによる処理でトリチウムを除く核種は告示濃度比総和が1以下となるまで取り除ける事は実証済みです。ALPSによる処理が全く行われていない場合が『汚染水』、一次処理が完了している場合は『処理途上水』、排出される告示濃度比総和が1以下の場合は『ALPS処理水』と定義済みです。 twitter.com/mistertamu/sta...
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posted at 19:32:39
金子尚弘・フリーランスの税理士 @innovator_nao
@maru_tax_ はい、タイムスタンプなり、編集履歴が残るシステムなどは求められることになります・・・
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posted at 21:26:27
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AUTOMATON（オートマトン） @AUTOMATONJapan
【ニュース】SFミステリーADV『EDEN.schemata();』発表。円居挽氏の描く、前提ごと変化する謎多きマルチエンディングシナリオ
automaton-media.com/articles/newsj... pic.twitter.com/EjYgjORtd1
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posted at 22:16:19
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悪役令嬢に転生した株式会社TOKIO社長の仲間に、生き物に強い腹黒系末っ子王女が加わって王国復興待ったなしな件 pic.twitter.com/HlL0QJG175
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posted at 23:26:44
太一くんが虫に強いのは若い頃ナインティナインの番組で鍛えられたのが大きい。あの頃実際にスズメバチに刺されたりと散々苦労したのが今に生きている。そしていま同じことをニノにやっているというね。そこがいい。
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posted at 23:30:15
今年も虫取り企画は続けて欲しい。キンプリの岸くんという素晴らしい人材をもっと活かして。ニノもうかうかしてると追い越されるぞ（何を？）
natalie.mu/music/news/394...
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posted at 23:56:04
