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大王岡-daiouoka

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2022年07月20日(水)

YOSHIDA Hiroshi 吉田寛 @H_YOSHIDA_1973

22年7月20日

紅茶はイギリスの超硬水でいれるとそれだけで（安い茶葉でも）美味しいし、世界中どこでも（日本でも）売ってるイタリア製パスタも硬水で茹でると美味い、逆に日本のうどんや高野豆腐は、硬水で茹でるととても食べられない、しかしそのために水を輸入するわけにはいきません。つまり水を含めて食文化。

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posted at 01:42:23

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