tenpurasoba @tenpurasoba4

17年5月21日

@marimari1961 写真のオーヴァルの共同パン窯は調べてみても年代がわからないですね。もしかしたら18世紀までつづいたバナリテで使われていたものが観光用に整備されたものかもですね。
「パン屋」についてはフランスの話ですが12世紀以前には殆どなく、その後パン生地を持ち込んで焼いてもらうパン屋が（続

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posted at 21:54:46

鈴木真理子 @marimari1961

17年5月21日

@tenpurasoba4 ほう。。。いつくらいの時代なんでしょうねー

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posted at 21:45:11

tenpurasoba @tenpurasoba4

17年5月21日

@NoFate20040614 @Yao_Pixiv 気候風土や土壌が異なり全く異なり、全く異なる植物であり育成方法も異なった稲の収穫率を持ち出しパンを作ってなかった根拠とするのには無理があると思います。
麦にも小麦のみならず寒さにより強いライ麦やカラス麦があっため豊かさの比較も単純にはできないと思います。

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posted at 21:29:47

tenpurasoba @tenpurasoba4

17年5月21日

@marimari1961 作ったパンをうる「パン屋」ではないですが、持ち込まれたパン生地を焼き上げる「パン屋」とだったらいえそうです。
ちなみに、都市部には作ったパンを売る「パン屋」もあったようですよ。

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posted at 21:18:05

tenpurasoba @tenpurasoba4

17年5月21日

@NoFate20040614 @Yao_Pixiv 中世とヨーロッパといってもかなり広いので一口には言えないですね。
例えば18世紀までフランスで続いたBanalitéの資料など調べると決しておっしゃているような状況ではなかったことが伺えます。

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posted at 21:15:18

鈴木真理子 @marimari1961

17年5月21日

@tenpurasoba4 パン屋ってわけではないのですね・・

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posted at 21:06:40