アルフ @alfe@mastodon-japan.net
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2021年05月08日(土)
アルフ @alfe@mastodon-j @alfe_below
分子調理の日本食 読了 - オライリーのガストロノミー料理本。箸でつまめるお吸い物やしゅわしゅわな手巻き寿司など一風変わった料理のレシピと原理の解説が載っている。実用的かといわれるとNoなのだけども、こんな料理出来るんだ……という刺激が得られる。個人的にガリシートの折り鶴が好き
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posted at 15:06:24
アルフ @alfe@mastodon-j @alfe_below
皮膚の秘密 読了 - 皮膚の構造と皮膚の病気について。前半で地下３階建ての立体駐車場に例えて皮膚の構造を解説し、後半で皮膚に起こる病気とその対策（日焼けをさけスキンケアをできるだけしない）についてについて書かれている
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posted at 13:25:21
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