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2021年06月24日(木)
アルフ @alfe@mastodon-j @alfe_below
食の文化史 読了 - 1975年の食文化考察。日本での肉、野菜、米、パン、牛乳などの扱いがどう変遷したかについて。半世紀近く前に書かれた内容だが、その時点で米離れや正月のおせちへの飽きなどが言われてた様子。知らなかったことが多々あり、雑学の本としてもおもしろかった。
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