夏椎
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2017年06月16日(金)
【真タラと蛤のシチュー】じゃが芋、片栗粉をはたいた真タラ、きのこ、ほうれん草の順にフライパンにのせて焼く。味付けは塩胡椒。火が通ったら器に盛る。フライパンに昆布だしを注いで、鍋肌に残る旨味をもれなくスープ化。沸いたら蛤を加え、口が開いたら塩で調味。皿に注ぎ、レモンを搾る。 pic.twitter.com/IfOmPTRDSm
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