kotone
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2011年09月13日(火)
【茄子のよごし】茄子は薄く半月切りにし、水にさらしアクをぬく。たっぷりの湯でさっと火を通し、ざるに上げ水気をきる。鍋に茄子を入れ水気を飛ばす。味醂でゆるめた味噌と大葉を加えて炒め合わせる。冷やしてご飯にのせる。 yfrog.com/nvt8xyej
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