kotone(@kotone)/2023年07月03日

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2023年07月03日(月)

日本の食生活全集 @imgnbkpro

23年7月3日

夏の昼飯

麦刈りのころのたこは「麦がらだこ」といい、一年で一番おいしい。きゅうりの塩もみと一緒に酢と砂糖であえる。きゅうりだけを味噌でおあえにするのもおいしい。
『聞き書　奈良の食事』　葛城山麓（竹内）の食より
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