マキシマ
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» 2010年03月19日
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2010年03月19日(金)
シャトルシェフは煮豆に最適、一晩水につけることなく豆を洗って煮たてて保温すればオッケイ。柔らかくなったらお湯を捨てて、後味付けすればよい。途中でもう一度熱を加えて又保存するとよい、冷める過程で味がしみ込むので。栗を茹でるのなどはもってこい。
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