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» @ma_ai87
» 2014年05月09日
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2014年05月09日(金)
「ダシ」というのは山形のとても美味しい夏の食べ物でありまして、色んな夏野菜を刻んで、鰹節と醤油でぐるぐるっと混ぜてご飯やお豆腐にのっけて食べます。とろとろネバネバにするのが基本で私はオクラやツルムラサキでネバネバを出します。ナスとキュウリとシソと葱とミョウガとか素敵！
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posted at 13:44:13
全部緑＆白でまとめるのがポイントです。オクラとかツルムラサキ以外は生でザクザクいきます。納豆をまぜたりもします。ねばねばしていればあとは何を入れても抜いても美味しいです。私は鎌田のだし醤油をたらして混ぜます。美味しいです。
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posted at 13:47:01
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