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2021年06月04日(金)
ボンタンアメを包んでいる「オブラート」は馬鈴薯とサツマイモのでん粉から作ります。明治20年代には国産オブラートを生産していましたが、硬質で菓子製造には向いていませんでした。大正11年に軟質で乾燥法による安定した製造ができるようになり、菓子の包装に利用され始めました。 pic.twitter.com/krfcv8xeTn
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