竹内 康正 Yasumasa Takeuchi
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2020年02月02日(日)
今が旬のゴボウ。「泥付きゴボウ」と「洗いゴボウ」の違いを知っていますか？
洗いゴボウは手間が省けて便利ですが、泥付きゴボウは乾燥しにくく保存がきき、本来のみずみずしさや香りや味が残っています。
また、ひび割れがなく、固めで、重く感じるものがオススメです。
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