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てらじ🌗

@TERRAZI

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2016年02月21日(日)

みそさん @m1s0k1

16年2月21日

途中の味見は「今作っている料理のためにするものではない」と言って良いかも知れません、自分の引き出しや経験値を増やすためにやることなので意味がないと思えてやらない人が多いかも知れません、上手く行く時の途中経過と失敗する時の途中経過の記憶なしに再現性の獲得は難しいのです

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posted at 09:59:44

OTSUKA Akihiko @otk

16年2月21日

「似た者夫婦」と「煮たものフーフー」は似ている

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posted at 13:29:46

Permalink - 2016年02月21日

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