グリーンライン
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- 現在地 横浜市緑区
- Web http://green-line.hatenablog.com/
- 自己紹介 半世紀あまり前、神奈川県に生まれる。高校入学以降、横浜市民。これまで、複数の市民団体等に参画。ソーシャルワーク、心理の資格を持っているが、それ以外にも、様々な分野に関心がある。統一教会とは、多少の関わりがあったので注目しているが、元信者、現役信者ではないので、誤解なきよう。
2019年03月12日(火)
玄米、そば、全粒粉のパン、パスタ（デュラムセモリナ）は、ＧＩ値が低い（血糖値を上げにくい）ということか。
diamond.jp/articles/-/182...
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posted at 21:32:23
デュラムセモリナとは。「グルテン含有量の多い硬質のデュラム小麦を粗挽きにしたもの。パスタ用の小麦粉として、多くのパスタに使用されています。
もともと胚乳が黄色味を帯びているので、薄黄色の粉になります。」
www.nisshin.com/entertainment/...
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posted at 21:33:28
一部は意外。「野菜はほとんどがＧＩ値30以下の低ＧＩ食品です。（中略）ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、トウモロコシ、里芋、栗はＧＩ値が高いので覚えておきましょう。（中略）フルーツの中でもイチゴ、かんきつ類、キウイ、ブルーベリー、梨はＧＩ値が特に低い食品です」
diamond.jp/articles/-/182...
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posted at 21:38:41
牛乳とは合わないな。「牛乳や乳製品と一緒にご飯を食べると、ご飯だけで食べた時よりもＧＩ値が下がるという研究結果が出ています。牛乳、乳製品以外にも納豆やわかめの酢の物、豚の生姜焼き、とろろなどと一緒に食べた時もＧＩ値が顕著に下がることが分かってきています。」
diamond.jp/articles/-/182...
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posted at 21:43:28
炒飯は今まで避けていたが……「炒飯やピラフのようにご飯の表面を油でコーティングすると、ご飯そのままの時に比べてＧＩ値が下がります。（中略）お酢には消化をゆっくりのスピードにする働きがあります。すると、血糖値の上昇も緩やかになるので、ＧＩ値が下がります。」
diamond.jp/articles/-/182...
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posted at 21:45:24
「つまらないものですが」より「心ばかりですが、みなさまで召し上がっていただきたいと思いまして」「ほんの気持ちです。どうぞお納めくださいませ」「ささやかなものですが、みなさまでどうぞ」 の方が自然な表現に思える。
headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190312-...
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posted at 23:38:56
