Maori Ito
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2021年01月26日(火)
Minaka Nobuhiro 〈みなか @leeswijzer
[つくば]『おかずのクッキング』2021年3月号所収の「ひき肉花椒すき焼き」にトライしてみた.牛挽き肉に四川料理によく使う花椒に加えてネパール山椒と黒胡椒を投入,そして岩塩を振ってよくこね,まさに “赤血球” のような小さな真っ赤な肉団子をずらりと並べる.これを割り下ですき焼きにする. pic.twitter.com/uNlfItPiFo
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