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2015年12月19日(土)
起源を辿ればきりがないこのお話。一方でミラン地元のお菓子からイタリア全土のお菓子になったのは比較的最近の話のようです。1950年頃から大量生産するようになり一気にイタリア全土に広まり、今では南米、北米含め世界中で食べられてるそうです pic.twitter.com/owWV0m7PX3
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posted at 23:58:08
また蜂蜜を入れた生地を甕に入れてじっくり火を通しドーム型のあまいパンは古代エジプトのピラミッド建設者達の町にもあったそうです。以下はその再現実験です。
www.aeraweb.org/lost-city-proj...
www.aeraweb.org/wp-content/upl...
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posted at 23:54:01
パネットーネをクリスマスに食べる習慣はこのあたりにあるのかもしれません。
また、蜂蜜を入れて柔らかく焼き上げたパンは古代ローマ時代にもあり起源は古代ローマまで辿れると主張する人も居るようです。同様な主張はパンドーロでもプリニウスを引用する形で行われているようですね。
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posted at 23:51:11
１５世紀ミラノではパンギルドにおいて貴人や富裕層向けの白パンを作る者と下層階級向けの黒パンを作る者を厳格に区別する法令がありました。しかしクリスマスの日だけは、階級の貴賎関係なく皆小麦粉と卵のお菓子を焼き食べる事が許されてたそうです pic.twitter.com/GVqrhEDOnz
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posted at 23:47:56
スフォルツァ統治時代の権勢を誇ったミラノ。宮廷付きの菓子職人は晩餐会に出すお菓子を全て焦がす緊急事態に！とそこへ皿洗いトニーが余った材料の小麦やレーズンで菓子作りを提案。その余りの旨さに公爵は名前を尋ねます。職人は「トニーの菓子」と pic.twitter.com/8p5wEndhAS
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posted at 23:43:04
これがパネットーネの起源のお話その１です。恋のために職も変え大事な相棒も売り払うとは相当な覚悟と情熱があったことを感じますね。パネは「パン」でトーネは「トニーの」。パネットーネは「トニーのパン」という所から生まれたお話と言われてます pic.twitter.com/n0MNDVRsUL
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posted at 23:37:58
中世ミラノの郊外にウゲットという鷹匠がいました。彼はパン職人トニーの娘アルジーサに夢中。近づくためトニーの弟子となった彼は相棒の鷹を売りその金で上質の小麦粉、卵、レーズンなどを買い新しいお菓子を発明。飛ぶように売れて以来銘菓となった pic.twitter.com/Xrx1ej8UTV
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posted at 23:35:41
由来 パネットーネ
一方、パネットーネの方には発祥や起源について２つの代表的な起源説話があるようです。
１つ眼はある小さな恋のお話
２つ目は緊急事態に機転を利かせたお話
さてどんなお話でしょう？ pic.twitter.com/HLo98PU29P
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posted at 23:24:10
由来 パンドーロ
このパンドーロ。ヴェローナ発祥と言われていますが、オーストリアにあった菓子がイタリアに入りアレンジされたという話もあります。時期などについてははっきりとしたことは分かってないようです。
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posted at 23:13:19
来週また仲間うちのサッカー大会があるんだ。
忘れもしない一年前、カレー係になってしまって3時間かけて作ったカレーを5分で食われた私はもう絶対カレー係にはならないと決めている。
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posted at 23:10:47
どんなお菓子か
水、小麦粉、卵、砂糖、パネットーネ種の酵母を混ぜて生地をこねます。そこに砂糖漬けのドライフルーツ、レーズン、プラム、オレンジピールを混ぜ込み、ドーム型や円錐形に焼き上げたものがパネットーネです。 pic.twitter.com/HqviLm56zX
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posted at 23:07:36
またパネットーネとよく似たイタリアのクリスマス菓子にパンドーロというものがあります。こちらにはドライフルーツが入っていません。
パネットーネはミラノ発祥と言われパンドーロはヴェローナのクリスマス菓子だそうです。こちらも軽く紹介します pic.twitter.com/cUJJKXcgK7
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posted at 23:03:16
【１９日】パネットーネ【イタリアのクリスマス菓子】
ドライフルーツがたっぷり入ったドーム型のブリオッシュ生地の菓子は、イタリアの代表的なクリスマス菓子です。
今夜はパネットーネについてその由来と共に紹介します。 pic.twitter.com/KLSOvKyoty
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posted at 23:00:44
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『九十九《つくも》の黎明』味方か敵か・拝読！
ncode.syosetu.com/n2761cz/16 #narou #narouN2761CZ
ああぁもおぉ！！（じったんばったん） キャラ一人一人魅力的で堪らんのだけど思惑はそれぞれ違って隠し事もあってでも心通う時もあってこの…っ！！（悶
タグ： narou narouN2761CZ
posted at 20:48:45
Yuichi Yokota | 横田裕市 @yokoichi777
教えてもらいながら網を巻き上げます。陸に上げた魚はみるみるうちに表面が凍りゆく。。これを捌きスモークにして翌日サンドイッチにして食べました！！ #visitfinland #PolarNightMagic #feelfinnair pic.twitter.com/DYDKmNx8Uh
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posted at 20:07:04
Yuichi Yokota | 横田裕市 @yokoichi777
開けた穴から網を巻き上げると見事に魚が！！ #visitfinland #PolarNightMagic #feelfinnair #イケメンユースタス pic.twitter.com/OLGwJz5SQq
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posted at 19:02:08
すでにたたきを食い尽くしてしまったのだが…
地鶏ソーセージのチーズフォンデュと鶏南蛮
鶏はふわふわだしチーズはグツグツでちょっと珍しい鶏ソーセージ美味しい。
お酒は醸し人九平次。 pic.twitter.com/IRfpYon2HR
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posted at 18:11:08
【透明クレヨン】
入荷しました！
今までのクレヨンとは違って、色味が淡く透明感のあるクレヨン。
下絵が透けるのでぬり絵にも使えますね～(*ﾟ▽ﾟ*) pic.twitter.com/FfNUPiLa0y
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posted at 16:12:29
Yuichi Yokota | 横田裕市 @yokoichi777
先ほどtweetした湖は実は、僕らのイケメンドライバー・ユースタスの家の目前に広がっています。彼に教わり湖での網漁を見せてもらいます。網をすくうために氷に穴を開けるM！ #visitfinland #PolarNightMagic pic.twitter.com/qwEKcoJOrX
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posted at 15:04:13
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おはようございます。今週は月のものも降臨して 身体が倦怠感でぼろぼろ…寝ても寝足りないみたいな。今日は雪がすごいから 雪投げ頑張るよ。雪投げして 紅茶飲んで 雪投げして珈琲飲んで 飲み物飲む度にちぃを抱っこ（笑）これも大事なお仕事です！！
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posted at 09:11:55
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サンタには御伴が必要です…そう、『トナカイ』です。外郎の表面には細かい氷餅でしょうか、ビロウドのような毛並みになってます。勿論、赤鼻！
トナカイは只今9頭で、それぞれに名前もちゃんとあります。一番の新入りが赤鼻のRudolph！ pic.twitter.com/aW7qO8uGlv
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posted at 06:32:16
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