小野不一
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2018年04月08日(日)
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霜降りゼラチンハンバーグ
いつかこのレシピでお店をやろうと思ってた程とっておきな美味しいレシピです
牛脂と粉ゼラチン、水を種に混ぜ込むことにより驚くほど柔らかくジューシーで肉汁が湧水の様に口の中に溢れます
牛脂はスーパーで無料で貰えるやつでOK！
本当にお勧めなので是非！ pic.twitter.com/TPabMxv3Cl
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posted at 18:42:58
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粉ゼラチンには水分を保つ役割があるとされており、肉に肉汁を留める効果があるのです
牛脂は香りと油分の補強、水はゼラチンに水分を含ませる役割があります
余談ですが昔このレシピを気難しい上司に教えた所、家族から大絶賛だったらしく初めて褒められました
そんなハンバーグです
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posted at 19:21:42
どうしよう、豆腐でアヒージョすると信じられないほど旨い
木綿豆腐一丁を賽の目にし縦割りしたニンニク4片をオリーブ油と小鍋に入れ弱火で煮て白だし大さじ1かけるだけ
小皿にとり塩、醤油、ポン酢等… www.instagram.com/p/BhUAMk_hrs-/
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posted at 23:18:52
鹿児島の５人殺害事件。
ニュースでもたいして話題にならないのは、まず事件現場が東京から相当遠い地方であること。
そして犯人と被害者が親族であり被害者が高齢者であることが理由でしょう。
この事件がもし東京駅で起きて、見知らぬ若い人5人が殺されたなら大騒ぎだったはずです。
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posted at 23:21:43
人間は自分が被害に遭った可能性がほぼ無い事件にはあまり興味を示さないんです。
昨日もシリアで一般市民が殺されまくってるのに日本ではごく小さなニュース扱い。全くどうでもいい相撲界の問題は騒ぐのにね。
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posted at 23:21:43
