Katsuhiko TSUZAKI
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- 自己紹介 【関心分野】社会学・雇用・労働・組織・社会政策・食 【最近のテーマ】「生きづらさ」の問題を通して労働・組織・社会政策の出口を考える
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2021年07月22日(木)
The Washington Post @washingtonpost
Firing over Holocaust joke latest scandal exposing Japan’s elite, critics say wapo.st/3eKLvxk
タグ： 産業社会学
posted at 22:56:21
近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライ @ksk18681912
そこらへんは拙著『焼鳥の戦前史』にちょこっと記述してあります（便乗宣伝）。
唐揚げ、焼鳥の砂肝、焼鳥の軟骨（鶏）、KFC、クリスマスのローストチキン、これらはみなブロイラー以降発達した文化。
note.com/ksk18681912/n/... twitter.com/wormanago/stat...
posted at 04:57:41
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