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2018年07月31日(火)

赤井 郁夫〔ひと房の葡萄·ぐれいぷハウス @cashewnuts27
【本日の一首】
発酵の匂ひ初めて嗅ぐ子には美味しさまでの見えぬ道のり
イーストを使って生地を練る。発酵が終わりいい感じにふくらんだ。ラップをとって一瞬「変な匂い!」と言いながら生地を取り出す。まだ彼女には匂いとおいしい揚げパンの関係が納得できない。
もっちもちの揚げパンができた。
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