小野不一
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2022年11月13日(日)
牡蠣と葱のお味噌汁すっごい好評だった！鍋に油を熱して長葱を焼きつける。下処理して日本酒に漬けた牡蠣とお水を加えて、牡蠣に火が通ってぷっくりしたら火を止めて、味噌溶いて最後にちょっとお醤油。葱の香ばしい風味と牡蠣の旨味でたまらぬ深い味わい。（毎年の牡蠣の下処理法も置いておきます🦪） pic.twitter.com/m6LyWU3nzc
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posted at 21:48:31
鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない
「無水油鍋」
ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです
香りとコク、旨みが半端ない
ポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません pic.twitter.com/1ySn1gvPA6
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posted at 19:32:22
#ラク速レシピのゆかり＠toroaスイー @igarashi_yukari
大根1本買ってもこれで無くなるんじゃないかってくらい、箸止まらなくなる味。
「味ぽん、味噌、にんにく、ごま油」に漬けるだけでとんでもない飯泥棒になります。倍量作ってもすぐ無くなる。
細切り大根200g、味ぽん大2、味噌・ごま油各小1、おろしにんにく小1/4混ぜ冷蔵庫に1時間以上漬ける。 pic.twitter.com/Et5HfBPekK
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posted at 18:00:00
しかない料理のイガゴー＠toroa代表 @gogoigarashi
大さじ3の油で揚げずに簡単。
「みそマヨ」で味付けした唐揚げが後引く旨さでめちゃくちゃ旨い。みそのうま味とマヨのコクが効いてる。
1枚分一人で余裕でいけるやみつきの味してます。
鶏肉300gにみそ・マヨ各大1、砂糖・醤油各小1、おろしニンニク小1/2もみ込み30分置き水気しっかりふき取り
↓ pic.twitter.com/dei7DFKH3h
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posted at 17:55:00
